Lepat Labu kuning

Bahan A

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung jagung 

1/4 cawan gula (dan di tambah 3 sudu besar lagi gula)

1/2 sudu teh garam halus 

Bahan B

1/2 biji labu kuning  - berat anggaran 1 kg 

Bahan C

1/2 biji kelapa parut - gaulkan dengan sedikit garam 

Daun pisang secukupnya - di layur

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bahan A kedalam sebuah mangkuk, gaul hingga semua bahan bercampur dan ketepikan seketika.

2. Kupas labu kuning dan potong kiub. Rebus hingga empuk dan toskan dalam 2 minit serta lenyek sehingga hancur.

3. Tuang labu lecek kedalam bahan A dan gaul rata sehingga bercampur. Jangan tambah air. Adunan sedang elok sahaja jika gunakan sukatan resepi di atas.

4. Sudukan adunan ke atas daun pisang yang di layur tadi dan ratakan sedikit.

5.Letakkan kelapa parut dan sudukan sedikit lagi adunan ke atasnya (nipis sahaja, sekadar menutup inti). Bungkus dengan rapi dan masukkan ke dalam pengukus.

6.Kukus selama 15 - 20 minit, dan setelah sejuk bolehlah di hidangkan.

Sumber dari sini